如果特别喜欢吃牛排的家庭，有时候牛排比较大块，可以再入手一个26cm的条纹煎锅，同样的厚重铸铁锅体，只是底部增加了条纹，煎出来的牛排会有部分焦化层部分鲜嫩，煎出来的牛排口感层次更丰富，颜值更高~
3、焖煮炖锅
中国人的餐桌上，炖肉煲汤是家常便饭中必不可少的，珐琅铸铁锅虽然是舶来品，但实用性和耐用度都更高，原先我家用的是砂锅来炖肉、煲汤，但砂锅非常不耐用，基本上用一段时间就会开裂爆锅了，自从换了铸铁锅一锅炖非常实用又省心。
我之前有写过一篇如何挑选铸铁锅，如果保养铸铁锅的文章，有兴趣的值友可以点入阅读详细。
我家的铸铁锅已经用了5年了，最大的优点其实就是保温，炖肉很快就能酥烂入味。如果只买一口，推荐22cm-24cm的Staub黑珐琅圆形炖锅，因为他用途更广，煎炸炖煮样样行，特殊的凝水珠设计炖肉真的超赞，密封性也更好，做煲仔饭锅巴层也更香。
双立人旗下的芳庭zwilling的性价比也很高，大品牌质量有保障，虽然现在很多国产品牌价格低廉，但毕竟是关于入口的食品，还是买用料做工都好些的品牌来得安全安心。
4、煲汤砂锅
老一辈人的观念里，铁锅煲的汤不如砂锅煲的香，说是砂锅更能够聚“锅气”，所以我家还备着一口砂锅。
砂锅的导热性不如铁锅，能够使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉酥烂，汤汁鲜美，别具风味。
我家的砂锅就是这种最传统的双耳柄大锅身锅型，适合煲汤能放进整鸡，炖粥也不容易溢锅，明火电磁炉都可以使用，价格便宜，缺点我上面也有提过，就是用的不好容易磕碰开裂，不过价格不贵，坏了再买就行~
