冬季来临,市面上的鲜活大虾越来越少。当买到新鲜的海捕大虾,吃不完时,怎么储存才能再吃的时候肉质Q弹,不会变的发柴难吃呢?
生活在沿海城市的我,今天跟大家分享一下我保鲜大虾的“独门妙计”,哪怕你储存一个月,乃至一年,肉感仍然新鲜可口。
- 方法一:将新鲜大虾塞入矿泉水瓶中,将瓶子注满水,拧紧盖子后放入冰箱冷冻,可以储存一年之久,依然肉质Q弹。
- 方法二:煮熟大虾后控干水分,保鲜盒密封保存。
将活虾装入矿泉水瓶内
将活虾煮熟沥干水
方法一比较适合长期保存,方法二比较适合短期一个月内食用!
我个人比较喜欢采用方法一进行保存,肉质鲜美,尤其是家里有小宝宝的,可是随时吃到新鲜的大虾!做上一份油焖大虾,很美味,下饭!下图是我用方法一储存两个月时间的大虾做的油焖大虾,色泽鲜艳,口感香甜,肉质细腻Q弹,与活虾口感一模一样!因为大虾可以为我们的身体提供优质蛋白质和钙、碘等矿物质,孩子们非常喜欢吃!
如今冬季来临,我又给两个宝宝储存了很多大虾,这样一冬天都可以享用到新鲜美味的大虾了!!
冷冻后的大虾拿出来依然不变色