大家好，餐饮行业，客人损坏餐具太常见了，我干餐饮行业5年多了，经常遇到客人就餐时损坏餐具，有的客人就特别狡猾，悄悄把损坏的餐具藏起来或者扔在垃圾桶里，当然了也有的，有的客人很自觉，叫服务员清理，然后赔偿。
当遇到客人损坏餐具时，我们第一时间要问客人有没有伤着，然后再清理损坏的餐具，在给客人重新上一份餐具，一般餐具损失金额都不大，不要和客人斤斤计较，如果客人执意要赔偿，我也会委婉拒绝，但对于自己处理损坏餐具的客人，我们也会装着不知道。
这样，虽然会给餐厅带来一点损失，但是我们不会丢失老顾客，这样生意才会做得长久。
