怎样做油炸肉丸子,油炸肉丸子怎么做又滑又嫩

新鲜牛肉剁碎，加入适量的水用筷子朝一个方向反复搅拌，让水充分吸收到肉馅内，最后加入葱姜花椒粉酱油和红薯粉鸡蛋，拌匀后用虎挤出丸子放入锅内炸熟。

新鲜五花肉洗净剁馅，放入葱姜蒜末，十三香花椒面，鸡蛋淀粉小苏达，精盐鸡精，食用油酱油，一起搅拌均匀，手挤成丸子，下热油锅炸至金黄色，出锅食用，柔软香醇。