蒸馒头的简单做法,新手学做馒头全部步骤

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-05-17 13:40:43

蒸馒头的简单做法,新手学做馒头全部步骤(1)

用料:面粉250g,酵母粉3g,白砂糖10g,水120g。 ;做法: ;

1、酵母粉倒入小碗内。

2、加10g白砂糖。

3、温水化开,搅拌均匀,静置五分钟。

4、酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌。

5、再加少量水,慢慢搅拌成小面絮状。

6、揉成面团。

7、盖好,开始发酵。

8、发至两倍大即可。;

9、案板上撒点干面粉,将面团揉搓均匀,充分排气。;

10、用刀切开,剖面没有气泡就可以了。;

11、取小块面团,揉成长条。

12、用刀切成大小一样的刀切馒头,两侧的边可以揉成圆馒头。;

13、首先刀要快,下刀也要快,才能保证刀切馒头切面平整。;

14、切好的馒头静置二十分钟,进行二次发酵。;

15、冷水上蒸锅,蒸十八分钟。;

16、关火后焖五分钟再开锅。;

17、简单的刀切馒头。

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