有的海螃蟹为什么壳和腿是紫蓝色的 这样的螃蟹能吃吗,海螃蟹的黄是黑色的能吃吗

可以。

现在很多螃蟹腿的颜色是蓝色的，其中最主要的原因是螃蟹腿中富含虾青素，除此之外大部分螃蟹血的颜色也是蓝色的，所以如果有人发现螃蟹腿是蓝色的那么完全属于正常现象，

大部分螃蟹在蒸熟之后蓝颜色将会逐渐褪去，蒸熟的螃蟹腿的颜色应该是白色和红色相间，螃蟹是我国东部平原的特有产物，多吃螃蟹能够补充人体的蛋白质和其他营养物质。