材料
猪绞肉300公克，青椒80公克，沙拉油2大匙，酱油2大匙
做法
1.取锅倒入沙拉油，约热至80℃左右下猪绞肉。
2.开大火，炒至猪绞肉表面变白散开后，加入青椒炒香。
3.将酱油浇在猪绞肉上。
4.持续以小火慢炒约15分钟，直至猪绞肉完全无水分且表面略焦黄即可。
— 食材清单 —
主料:
青椒十几个
磨肉小半碗
番茄1个
姜末适量
蒜末适量
生抽一勺
盐适量
味精一小勺
— 烹饪步骤 —
1· 把食材都切碎
2· 烧油爆一下磨肉，把磨肉用碗装起来放着
3· 下姜蒜沫翻炒一下
4· 下小青椒沫，炒一小会
5· 放番茄炒一下
6· 下磨肉
7· 加入生抽和盐翻炒一下
8· 差不多就关火了
