主料
八爪鱼适量
辅料
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
香辣八爪鱼的做法步骤
1.去牙
2.去内脏
3.葱姜八爪鱼焯水
4.洗干净备用
5.起锅烧油
6.一勺豆瓣酱一勺辣酱
7.加入葱姜蒜八角
8.加料酒
9.加水
10.加蚝油
11.生抽
12.加糖鸡精
13.下入八爪鱼煮半个小时
14.出锅装盘。
主料:八爪鱼3个。
辅料:干辣椒段适量，葱适量，姜适量，火锅底料适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，耗油适量，豆瓣酱适量，啤酒一罐，白糖适量。
1.八爪鱼洗净，去内脏。
2.放入锅中，焯至变色捞出，洗净备用。
3.锅中放油，加干辣椒、花椒炒香，再加葱姜蒜翻炒。
4.加入一勺豆瓣酱，适量耗油、酱油。
5.翻炒均匀，加一罐啤酒。
6.加入盐糖调味。
7.待汤汁浓稠，即可出锅
