使用键盘可以通过以下步骤新建文件夹和文本文档：
1. 新建文件夹：
- 按下“Windows”键和“E”键打开文件资源管理器。
- 在文件资源管理器中，按下“Ctrl”和“Shift”键以及“N”键，即可在当前目录下新建一个文件夹。
2. 新建文本文档：
- 在文件资源管理器中，找到要新建文本文档的目录。
- 按下“Ctrl”和“Shift”键以及“N”键，即可在当前目录下新建一个文本文档。
请注意，以上操作可能因不同的操作系统和键盘布局而有所不同。如果以上方法无法成功新建文件夹或文本文档，请尝试在文件资源管理器中右键单击空白处，然后选择“新建”菜单中的“文件夹”或“文本文档”选项。
