用料：蚕蛹500g，花椒，辣椒适量，葱姜蒜，盐，糖适量，料酒，味精适量。 做法：
1、蚕蛹洗净用开水焯一下。
2、捞出，用盐和料酒腌制十五分钟。然后入油锅小火炸至微微发黄后捞出。
3、准备好葱，姜，蒜，花椒，辣椒。
4、锅内留油烧热后放花椒、辣椒中火煸炒，随后放入䓤姜蒜煸炒片刻，放入炸好的蚕蛹中火继续翻炒，翻炒上两、三分钟后放少量糖、味精出锅。
5、一盘高蛋白美食可以食用了，咬一口麻辣酥香
食材清单
蚕蛹 、 盐 、 香油 、 食用油 、 辣椒面 、 孜然粉
烹饪步骤
1/3
将蚕蛹表面清洗干净，冷水下锅，中火煮开，煮五六分钟捞出放入碗里控干水分
2/3
倒入孜然粉，辣椒面，一点盐，一点食用油和香油，搅拌均匀
最后一步
空气炸锅200度15分钟
