如何炸蚕蛹,炸蚕蛹正确做法

1、先将蚕蛹洗净沥干。

2、放入碗内加酱油、绍酒、白糖、味精、葱段、姜片，搅拌均匀后腌20分钟至入味；

3、炒锅置中火上，加入色拉油烧至四成热；

4、放入蚕蛹炸熟捞出；

5、待油温烧至八成热，再放入蚕蛹复炸至金黄色，捞出沥油，装盘即可食用。

用料

蚕蛹 500克

油 适量

盐 少许

酥炸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹洗净 炒水 控干备用

步骤 2

锅中放入豆油,烧至5成热下蚕蛹

步骤 3

小火慢炸

步骤 4

表皮酥脆,盛出即可