食材清单
猪肉 250g 、 木薯粉 25g 、 泡打粉（选择性） 2g 、 盐 6g 、 味精 2g 、 猪油 5g 、 冰水 70g 、 肥肉丁 适量 、 蒜酥 适量
烹饪步骤
步骤1/2
猪肉切块放绞肉机，加入冰水搅打5次左右（每次15秒），取出倒入面包机，加入所以其他材料后选择两个揉面程序，30分钟后取出放冰箱3小时以上。
最后一步
锅里放水，煮至锅底有小泡冒出后转小火，手和勺子沾水，每做一个肉丸后复沾水，全部入锅后至浮起，改中火煮两至三分钟即可。
食材明细
猪肉200克、葱、姜、糖、盐、胡椒粉、料酒各适量。
做法
1、把猪肉切丁剁细。
2、先把葱姜洗好。
3、葱姜切成碎末，和肉放到一起。
4、加入料酒、盐、糖、胡椒粉，调制均匀。

5、用手攥成丸子。起锅加水，烧开后放入肉丸子煮10—15分钟即熟。
