食材：莲藕、猪蹄、枸杞、红枣。
1、猪手斩成块。洗净。清水煮开（过水）煮到水开，猪手变色即可。
2、将过水后的猪手 放入电饭锅中。同时藕切块，也放入电饭煲里。
3、姜切片，放入电饭锅。同时放入枸杞和红枣（红枣最好掰烂）。加水，电饭煲调到煲汤功能，用时1小时30分钟。
4、临出锅前20分钟，把香菜掰成小段，放入锅里。加盐调味。
5、接下等电饭煲工作结束，就有了一碗热腾腾的猪蹄炖藕。
1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2.锅内下1大匙油，冷油放入蒜头，姜片爆出香味。
3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4.将腐乳，海鲜酱，清水，砂糖在碗内调均。
5.将调好的材料倒入锅内，翻炒至猪蹄均匀上色。
6.加入清水700ml，米酒2大匙，水量刚没过猪蹄。
7.再加入切大块的莲藕，加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，中途翻炒几次。
8.最后待汤汁剩锅底位置时，加入青蒜翻炒至熟即可。
