西红柿炒鸡蛋怎样才不会炒出很多的水来,西红柿鸡蛋怎么炒汁水比较多

先把蛋煎好，凉到盘子里。加油入锅，油热时加入番茄快炒，炒一会加煎好的蛋和配料。记得要快炒，不要焖，焖会出水，而且西红柿会变软，感觉不新鲜，口感也不好。我一直是这样炒的。