怎么做好吃 茄子炒西红柿的家常做法,茄子炒西红柿的制作方法

首页 > 生活服务 > 作者:YD1662025-06-14 12:48:06

怎么做好吃 茄子炒西红柿的家常做法,茄子炒西红柿的制作方法(1)

西红柿炒茄子是一道非常经典的家常菜,制作步骤如下:

材料:

茄子2个

西红柿适量

大葱适量

姜末、蒜末适量

盐、糖、鸡精适量

生抽、料酒适量

食用油适量

做法:

清洗茄子后切成小块,用盐和生抽腌制20-30分钟,放置片刻让茄子释放出水分。将西红柿热水下锅焯水去皮备用。

热锅凉油,爆香姜蒜末和大葱段,随后加入腌制后的茄子快速煸炒直到熟透并且面色微黄。

加入少量的料酒和西红柿翻炒至软烂,同时加入少许盐、糖、鸡精调味,保持翻炒均匀即可出锅。

这样一份营养美味的西红柿炒茄子就可以献上了,口感鲜美,颜值高,还能促进消化,非常适合家庭食用。


番茄炒茄子是一道常见的家常菜,下面是简单的做法:

所需食材:茄子、番茄、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、食用油。

步骤:

1. 准备食材:将茄子洗净后切成块状,番茄切成小块,葱姜蒜切末备用。

2. 将锅预热,加入适量的食用油,烧热后放入茄子块,中小火煎至两面微黄,变软。然后捞出备用。

3. 清空锅内多余的油,留少许底油,加入葱姜蒜末用小火煸炒出香味。

4. 加入番茄块翻炒均匀,待番茄稍微熟透时,用锅铲压碎番茄,使其出汁。

5. 将煎好的茄子块放入锅中,继续翻炒均匀。

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