明太鱼炖豆腐的热量取决于食材的用量和烹饪方法，以下是一个大致的热量参考（仅供参考）：
1. 明太鱼：100克明太鱼的热量约为215千卡。
2. 豆腐：100克豆腐的热量约为78千卡。
3. 其他食材：根据加入的其他蔬菜和调料而定，一般不会对热量产生太大影响。
综上所述，明太鱼炖豆腐的热量大约在200-300千卡之间。需要注意的是，这只是一个大致的估算，具体热量还需要根据实际情况进行计算。另外，烹饪过程中的油脂、盐分等也会对热量产生影响，建议适量食用。
明太鱼克704千卡88千卡20.4克0.5克 豆腐克240千卡81千卡8.1克3.7克 葱克12千卡31千卡1.7克0.2克 姜克14千卡46千卡1.3克0.6克 香菜克14千卡24千卡1.8克0.09克 总量1224克984千卡 热量984千卡,相当于酒保428分钟消耗的热量.
