菜里面糖放多了太甜了怎么办,炒菜时糖放多了怎么补救

1、做菜糖放多了，可以将锅中菜过清水，重新入锅再加调料煸炒，冲淡点甜味。

2、可以适量放些醋，做成酸甜口味，一旦有了酸，大家都能接受甜了。

3、甜味和酸味可以互相减弱，而且甜味可以改善酸味的涩、冲，酸味可以改善甜味的腻。

（1）可以加一些味精，能利用提鲜的办法，调和一下甜味。

（2）可以在菜里，加一些胡萝卜，或者黄瓜一起炒，可以减弱甜腻的口感。

（3）如果做的是汤品，可以直接加水稀释，这样甜度便会减弱。