把自己在家腌制的酸菜冲洗2变去除酸味抹刀切成细丝赚干水份，把昨天做好的红烧肉从冰箱里拿出来备用，起锅烧油把葱姜蒜爆香然后倒入酸菜丝翻炒加入适量生抽继续翻炒，红烧肉也放入进去炒一下在放入然好的粉条加1碗水炖10分钟就可以了。
酸菜切0.5厘米的丝，用热水洗过后放入高压锅中煮两分钟，土豆切块，葱，姜，蒜切丝备用。
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开火，倒油，葱姜蒜炝锅，然后放土豆进行炒制，待土豆微微变色，倒水，加高汤（我用的是炖猪排骨时的高汤），盐适量，放入红烧肉。水不可过多，稍稍淹过土豆即可，然后盖锅盖，让土豆焖几分钟。
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土豆焖了一会儿后，揭锅，将酸菜均匀放入锅中，然后再次盖锅盖。
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大概十分钟，放入粉条，这个时候就要开始注意不要煳锅了，土豆已经煮烂了，随时可能煳锅。
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最后关火，加入点葱丝，稍微淋一点香油，然后就大功告成了
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