烘鸡腿用火锅料烘出来好吃。
鸡腿肉本身是有腥味的，本人觉得做麻辣味最好吃，鸡腿的肉质细嫩，用料酒，加姜葱蒜腌制和芡粉腌制后，火锅料炒香，加清水没过鸡腿，大火烧开，小火慢炖至鸡腿熟透，就可以吃啦！当然，鸡腿也可以做奥尔良味，烧烤味，也是很好吃的。
1、鸡腿去骨，脱骨后再把肌肉上的筋络切除
2、把鸡腿放入碗里，用牙签在鸡腿上戳一些小孔，这样更入味。
3、酱油、鲍鱼汁、姜蓉、料酒、黑胡椒粉、盐、蜂蜜和油等调成的酱汁。
4、将酱汁倒入装鸡腿的碗里，放冰箱腌30分钟以上。
5、鸡腿翻一下面，将红葱头粒和胡萝卜粒倒入，继续腌30分钟。
6、烤盘里铺上油纸，将鸡腿和一半的酱汁都放入，记住鸡皮向上。
7、放入已经预热到175度的烤箱中，烘烤10分钟取出。
8、将烤箱温度上升到200度，用毛刷粘酱汁刷在鸡皮的表面，继续烘烤15分钟左右。
9、烘烤结束后，带上隔热手套，取出烤盘，撒上白芝麻即可
