一比三，荞一白三。也可以一比一，对半。
具体做法：
把白面、荞麦面按3：7比例入盆内，放入水和成面团后，静置10分钟饧面，和面，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内煮开就好了，其实很简单的，
比例1：1。
荞麦面面条的做法：
用料
荞麦面 100克、面粉 100克、水 适量、盐 适量
自制荞麦面面条的做法步骤
步骤 1
面粉和荞麦粉1:1拌匀，然后用温水和面，温水中加入少量的盐，这样可以让面条更劲道。
步骤 2
醒面半小时，然后把面压扁。
步骤 3
放入压面机压成面饼，反复进行几次，待面饼光滑就可以了。
步骤 4
压成面饼放到菜板上撒上少量面粉备用。
步骤 5
换成切面条的轮子，把之前压的面饼放进去，一个手在上面拿着面饼顺道面条机里，一个手在下面接着，出来的面条可以直接放锅里煮上，也可以冷冻起来之后吃。
步骤 6
这样荞麦面就做好了。
