来宾甘蔗中大茎2.5厘米以上，蔗茎节间较长且均匀，蔗皮多为紫红色和绿色，有腊粉，坚韧有光泽。蔗茎新鲜有光泽，蔗汁多，蔗肉黄白色、质地紧密，纤维适中，甜腻清香。
它具有黑皮、皮薄、易撕、纤维少、糖分适中、茎脆、汁多味美、口感好以及茎粗、节长、茎型美观等特点。糖蔗,主要是制糖的原料,其蔗渣经加工可制纤维纺纱织布,可造蔗板、纸张,亦可炼酒精、糖醛、塑料等。
甘蔗含糖量高,浆汁甜美,被称为“糖水仓库”,可以给食用者带来甜蜜的享受,并提供相当多的热量和营养。
一、剥皮吃甘蔗。大家都知道，甘蔗表皮比较坚硬，必须剥离掉才方便吃，于是，借助一把刀子剥皮是最好的选择了。
甘蔗榨汁。这又是一种更懒惰的方法，把甘蔗放入榨汁机器中，就可以干手净脚地品尝甘蔗汁了。
甘蔗炖汤。小编敢说，很多北方人都不知道，甘蔗可以用来炖汤，比如猪蹄、鸡肉、羊肉等，加入甘蔗一起炖，汤汁会更加清甜可口。此外，甘蔗纤维众多，有强烈的吸附作用，还可以去掉膻味呢！有的人做做干锅炖狗肉这道美食的时候，就喜欢加入甘蔗一起。
