3、法国黑松露
法国人把黑松露、鱼子酱和鹅肝推成了“世界三大食材”，但在白松露面前，黑松露还是略逊一筹。不过这不妨碍黑松露爱好者们将黑松露用在各种米其林西餐中，而我国云南出产的黑松露，因为名气不够响亮，总是被法国黑松露压一头。
4、法国La Bonnotte土豆
法国人改良的优质土豆之一，因为产量很稀少，每年产量不到100吨，而且土豆柔软，只能用人工采集的方法采收土豆，因此La Bonnotte土豆的卖价相当高，能达到每公斤5000元的高价。La Bonnotte土豆的特点是口感细腻，土豆香气清甜。
5、日本松茸
虽然中国、日本、美国，乃至部分北欧国家都有松茸，但日本松茸的卖价是最高的。日本人认为松茸是食用菌的极品，价格很高，都是以“个”售卖。不过由于日本松茸产量低，日本市面上大多售卖中国松茸，价格比日本本地松茸便宜。
6、洪山菜薹
产自于中国湖北省武汉市洪山区的菜薹，是紫菜薹的稀有品种之一。洪山菜薹的特点是，离开洪山区就失去它的颜色和味道，唯独只在洪山区的土地，特别是宝通寺周边，冬日照射下投射出一片扇形的“塔影田”，这里种的菜薹称为“圣品”。
