野豌豆
5、花椒芽
花椒芽是花椒树上的嫩芽,是一种非常不多的野菜。胡椒芽非常鲜嫩,最适合加入面粉一起拌匀用来油炸后食用。
花椒芽
6、构穗
构穗是构树上的花朵,颜色是深绿色的。构穗也是大部分人爱吃的野菜。构穗一般是3-4月生长出的野菜。构穗最适合加入面粉拌匀后,用来蒸熟后蘸料食用。
构穗
7、野芹菜
野芹菜也叫水芹菜,是一种生长在水边的野菜。野芹菜的叶子是深绿色,菜杆是深褐色。野芹菜适合用来炒菜,或是炒肉食用都很好吃。
野芹菜
8、蒲公英
蒲公英的叶子是深绿色,开的黄色小花。蒲公英一般生在菜地里或是路边。蒲公英是一种非常好的药食两用的食材,焯水用来凉拌,或是用来煮粥食用都不错,蒲公英是一种非常好的泡茶原料。