3.补血养颜
南瓜含有钴这一矿物质，不仅加速血红蛋白的形成，还有利于人体造血功能的运转，从而达到增加红细胞的效果。钴还是维生素B12的主要组成物质，有利于人体的新陈代谢。
因此，有了清朝名医陈修园这一说法：南瓜为补血之妙品；《本草纲目》称南瓜为“补中益气”的食物。
4.改善便秘
可能不少人都曾经有过便秘的情况，在人们的认知当中便秘是一件非常正常的事情，就算是有人出现了便秘的情况，可能也不会特别在意和关注。
长时间便秘不仅会影响到肠道健康，甚至还可能会增加患肛肠疾病的风险。因此如果不想受到便秘的困扰，想要缓解和改善便秘，吃香蕉之外，适量吃点南瓜也是很有必要的。
5.明目
南瓜是富含β胡萝卜素，可在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度，也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。
6.促进生长发育
锌参与人体核酸蛋白的合成，是肾上腺皮质的固有成分。如果孩子缺锌，就会厌食偏食，导致营养缺乏，发育迟缓。南瓜中含有丰富的锌，不仅含量丰富，而且容易被人体吸收，所以，孩子不妨多吃南瓜。
