开口笑可以不放泡打粉吗,开口笑放泡打粉的作用

10.锅中倒多一点的油。油温五成热的时候把生坯放下去。不要着急翻动它，全程小火慢炸。

11.炸到丸子定型并浮起的时候，用筷子轻轻翻动他们。使它们受热均匀。

12.炸到丸子变大裂开了口，全身金黄即可控油捞出。

小贴士：

1.泡打粉不能换成酵母，这样就变成发面的食物了，吃起来不是疏松脆口的。

2.油温五成，就是锅里开始冒起泡泡，这说明有五成热了。

3.炸过的油过滤一下还能用，炒菜什么的都没问题。只炸了一遍而已，最多变成了熟油，没有多大有害的物质。