5、丝瓜翻炒至变软,加适量的清水至水烧开,水开加少许盐、胡椒粉和鸡粉调味,将浸泡好的枸杞倒入继续炖煮5分钟即可关火撒上葱花盛出,一碗清香美味的丝瓜蘑菇汤就做好了。
——老井说——丝瓜去皮后容易氧化变黑,丝瓜切好后记得放入盐水中浸泡,可保持鲜亮的色泽。做丝瓜蘑菇汤用姜丝炒香,是因为姜肉性温,丝瓜相对较寒凉,姜可以有效综合掉丝瓜的一部分寒性,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方,立夏后多吃姜对身体好。
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