黄花菜的吃法很多，以前我也分享过多种做法，如黄花菜酸辣汤，黄花菜炒鸡蛋，木耳拌黄花等等，今天继续推出另一种凉拌的做法，更佳的爽口解腻，开胃下饭，想吃的别错过！
——黄花菜拌粉丝——食材准备：干黄花菜一把，龙口粉丝一把，黄瓜，胡萝卜，剁辣椒，大蒜，生抽，香醋，芝麻油，鸡精，食用油
第一步：干制黄花菜用清水浸泡2个小时左右，而后多多的清洗几遍备用。如果可以买到新鲜黄花菜也可以制作这道菜，但是新鲜黄花菜一定要将其“花芯”摘除掉再吃。
第二步：准备黄瓜半根切丝，胡萝卜一小块也切丝备用。龙口粉丝用开水泡软备用。
第三步：锅里烧开水，将黄花菜和胡萝卜丝一块下锅焯烫熟透，捞出后过凉开水进行冷却，而后再挤干水分，抖散开来放入盆中备用。
