豆腐可以和莴笋一起煮吗,莴笋能和豆腐一起烧吗

首页 > 时尚 > 作者:YD1662023-12-25 10:40:38

哈喽,大家好,又到了小编给大家分享美食的时候呢,今天小编要给你们分享一道水煮豆腐的制作方法。豆腐在生活中是比较常见的一道美食,很多人都特别喜欢吃,并且豆腐中的营养物质也是比较丰富的,富含丰富的蛋白质,蛋白质的含量特别的高,也特别容易被人体所吸收,所以受到很多人的喜爱,并且豆腐吃起来特别的软嫩,入口即化,不管是老人还是小孩都特别喜欢吃豆腐。

豆腐可以和莴笋一起煮吗,莴笋能和豆腐一起烧吗(1)

一般情况下大家都比较喜欢做一道麻婆豆腐,麻婆豆腐是比较经典的川菜,做出来的味道是又香又辣又麻,总的来说是特别美味的一道美食,但是今天小编要教大家制作这道水煮豆腐,也是比较经典的制作方法,里面加入了辣椒和花椒之后香味同样特别的浓郁,如果你是特别能吃辣的,还可以多放一点,色泽看起来红润诱人,接下来就做起来吧。

准备食材:

豆腐500克,莴笋100克,蒜苗100克,芹菜100克,郫县豆瓣酱50克,酱油10克,干辣椒20克,花椒20克,辣椒面10克,花椒面10克,蒜20克,姜20克,植物油50克。

豆腐可以和莴笋一起煮吗,莴笋能和豆腐一起烧吗(2)

制作方法:

1:首先我们把豆腐用清水清洗干净,放在砧板上切成厚片,然后把切好的豆腐片放入碗中,在碗中加入适量食用盐,再加入适量的开水,用开水烫泡10分钟左右,便可以把豆腐捞出来沥干水分,放入盘中备用。接下来把莴笋清洗干净去皮切成薄片,蒜苗清洗干净切成小段,芹菜清洗干净同样切成小段。

豆腐可以和莴笋一起煮吗,莴笋能和豆腐一起烧吗(3)

2:接下来热锅烧油,油温烧热之后,我们把莴笋,芹菜,蒜苗,放入锅中翻炒,直到炒至断生便可装盘备用。接下来重新烧油,把花椒和辣椒放入锅中翻炒,直到炒出特别诱人的香味之后,盛出来备用。

3:接下来锅底留油,烧热之后把郫县豆瓣酱放入锅中翻炒,加入适量的姜末和蒜末,直到完全炒香并且炒出红油之后倒入适量的开水,再加入适量酱油,再把莴笋倒进去,用大火煮开,之后把豆腐下入到锅中,煮10分钟左右。

豆腐可以和莴笋一起煮吗,莴笋能和豆腐一起烧吗(4)

4:这个时候豆腐就已经特别软烂入味了,接下来往锅中倒入少许淀粉勾芡让汤汁更加浓稠。然后就可以把这道豆腐盛出来装盘了。装盘之后倒上我们开始炒香的干辣椒和花椒,然后再撒上适量的辣椒面,最后烧上热油,浇在花椒上面就可以开吃了。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.