三鲜日本豆腐。
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩、鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉，三鲜日本豆腐。
·材料：日本豆腐1条，虾仁适量，玉米粒2/1个，青椒半个，蚝油1大勺，盐，生抽适量，糖1小勺，料酒，淀粉。
·做法：
→1、虾仁解冻后加一点料酒和淀粉腌制。日本豆腐切块在表面滚上一层玉米淀粉。
→2、洋葱切丝，青椒切小块。锅中放油，油热后放入沾了淀粉的日本豆腐，直至日本豆腐表面金黄。把日本豆腐盛出来放在厨房纸上可以吸取多余油脂。
→3、锅中留少许底油，放入洋葱丝炒出香味后，放入虾仁炒至变色，再加入玉米和青椒，蚝油糖、生抽翻炒，依据个人口味加盐。
→4、炒锅中加水淀粉勾芡后放入日本豆腐快速翻炒出锅。
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