神仙豆腐粉不凝固原因,做神仙豆腐不凝固是什么原因

首页 > 时尚 > 作者:YD1662024-03-22 16:37:27

在北京生活的朋友,夏天应该都吃过杏仁豆腐,冰凉甜丝丝的一碗糖水,只有幽幽的杏仁味儿。解暑的效果还是有的,但是总感觉和喝糖水没啥区别。直到有幸尝到了日式杏仁豆腐,白嫩嫩的,奶香浓郁,杏仁味很足,是幸福的味道啊。

不过日本杏仁豆腐还是很难买的,而且108元一斤!是的,你没有看错,就是这么贵!真的很想尝一下的朋友可以找朋友代购,或者就自己在家做啰,材料什么的需要的也不多,制作过程也不复杂。

日式杏仁豆腐

神仙豆腐粉不凝固原因,做神仙豆腐不凝固是什么原因(1)

菜谱 by 豆果认证达人任芸丽

准备食材

新鲜去皮南杏仁50g,巴达木大杏仁少许,杏仁露3罐,淡奶油150ml,吉利丁片3片,白砂糖40g,红树莓装饰用

详细做法

1、小锅放去皮南杏仁50g、淡奶油150ml、杏仁露饮料3罐,以小火加热,轻轻搅拌,注意不要沸腾。

神仙豆腐粉不凝固原因,做神仙豆腐不凝固是什么原因(2)

2、用冷水泡软3片吉利丁片,放在小锅里,加入40g白砂糖,搅拌至融化。

3、一起放入搅拌机打碎。然后用纱布过滤出杏仁渣。

神仙豆腐粉不凝固原因,做神仙豆腐不凝固是什么原因(3)

4、放入心仪的容器中,晾凉后放入冰箱,冷藏4-6小时。完全凝固后取出,装饰巴达木片和树莓。

豆浆机版杏仁豆腐

再分享一个更简单快手的版本,用豆浆机做,味道也没差啦!

神仙豆腐粉不凝固原因,做神仙豆腐不凝固是什么原因(4)

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