做过很多次玫瑰馒头了,白色、粉色、红色,第一次做蓝色,很稀有,很迷惑,用了蝶豆花水的缘故,组织特别软,淡淡的甜味,撕着吃,香软可口。答应我,提前练一下手,过节的时候,收不到蓝色妖姬,就动手做一束吧,自己对自己最忠诚了。创意面食新做法,教你做蓝色妖姬馒头,片片松软,又香又软又好吃
用料
蝶豆花10克
开水140克
酵母3克
纯碱2克
面粉250克
糖40克
植物油6克
黄油适量
奶粉适量
一帘幽梦:蓝色妖姬玫瑰馒头的做法
蝶豆花用开水泡开,晾凉过筛取120克;
加入装饰外的全部材料揉成光滑面团,加保鲜膜发酵1小时;
制作6朵玫瑰只需要3个卷,1个卷要6片花瓣,总共要18片,每片11克,要3个花蕊,每个8克,把面团分割好揉成光滑面团,用保鲜膜盖上防止干裂;