爱上一款美食需要多久？有时候，只需听到它的名字。“神仙豆腐”，我就是这样爱上的。
神仙豆腐，外来的客人们喜欢，是味道，他们吃的，是一份好奇。守望在家乡的人们喜欢，返乡创业的人们喜欢，他们吃的，是乡愁、是情怀。我在感慨中华美食文化博大精深的同时，这神仙点化之物，我怎敢悄悄独享？那些从村落远走他乡，远在天涯的游子，我怎能让他们的舌尖，错过与它的美丽相遇？
倘若，这碗神仙豆腐，让独在异乡打拼的你，心里头儿，总有一种说不出，甩不掉，挥不去的东东，游离在你窗前的一束晨光中，一抹晚霞里，夜深人静的睡梦时⋯⋯如影相随， 这个东东，“叫乡愁”。我想，你应该听从你内心的呼唤，往你遥想的方向走走，双脚实实的站在故乡的土地上，来一碗，神仙豆腐。
曾记得，小时候，奶奶说这是豆腐，是天上神仙观音娘娘送给凡间人们度难的。好奇的我问：观音娘娘那不累坏了呀？她要一担一担的担，多少才够凡间的人们吃呢？还有，这个神仙做的豆腐怎么是绿乎乎的？
