奶奶告诉我：“这个豆腐，是用山上的一种树叶子做的，所以是绿黑的色。那个年代，人们吃不饱，穿不暖，还有疾病瘟疫，无钱无药医治，观音娘娘看到人间苦难，所以托梦给善良勤劳的人们，点化他们用山上的一种树叶做成食物，既可以填饱肚子不致饿死，又可以清火排毒的药用解除疾病，渡过了灾难岁月”。
怪不得，人们把这种豆腐叫做＂神仙豆腐＂。有感恩，也是纪念。神仙豆腐又称为球仔豆腐，小时候虽然吃过，却并没有见过奶奶怎么制作。神仙豆腐，单是品尝了，尚不过瘾。这么神奇的东东，我想亲自探究它从一片片树叶到豆腐的魔术般的美丽转身。
都说高手在民间！制作神仙豆腐的高手，老家村子里很多，几乎多是年事已高，国家困难时期受益于它的人，抑或是山林中与大山更亲近的人。好在，一切真善美，自有传承与发扬。
酷暑，我与龙兰同学顶着烈日，专为“神仙豆腐”而来。吃过中饭，我俩就迫不及待记挂着我们此行的大主题。农村有句老话叫，”蒸酒打豆腐，称不得老师傳”。爱莲大妈听说我们为神仙豆腐慕名远道而来，这里又是生我们养我们的家乡，一边倒豆子似的向我们介绍神仙豆腐的各种好，一边麻利的取出小碗盛上豆腐，加上白醋白糖，给我们品尝。这个东东真的一下吃三盆都不够！
