锅里加入紫米饭，继续翻炒，充分混合之后，盛出备用。
*紫米饭是我提前焖好的，具体的水比和时间，和你们平时做米饭没啥区别。因为紫米是粗粮嘛，单纯用紫米口感会差一点，所以我还加了些大米进去。
我这里大米和紫米的比例是1：1的，你们做的时候按照自己想要的口感来调就行。
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饺子皮擀薄，在四周刷上清水。
*想要自制饺子皮的，可以参考食谱→元包饺子。做好的饺子皮，注意撒上干面粉防粘，再用保鲜袋密封，妥善保存，放上五六天没问题的。
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饺子皮中放入紫米饭馅，这个放馅的量要格外注意一下。如果不太经常做面食，对包锅贴没啥信心的啊，就稍微少放点馅料，这样更好包，也不容易漏。经常做的，就按照自己平时做的量来。
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