苦瓜就保持原味，生拌或者是清炒，本来就是清热去火的所以不建议多放油和辣椒，
茄子方法就多了，喜欢香一点的就做鱼香茄子，烧茄子，喜欢清淡的就清炒茄丝，还有很多种做法，建议到网上搜搜，选择喜欢的做法，毕竟“烹无定法，适口者珍”
希望能帮到你
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