主料：
茄子1根，苦瓜1根，青椒5个
辅料：
猪瘦肉500克，香葱150克，花生油10ml，盐6克，生粉5克，生姜2克，酱油2ml，鸡粉1克
做法：
1. 准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等
2. 茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；
3. 猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；
4. 拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；
5. 热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色
6. 不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可
用料
苦瓜
1根
茄子
1个
五花肉
2克
糖
1克
酱油
1勺
味噌
1大勺
让人上瘾，冲绳料理之苦瓜炒茄子的做法步骤
步骤 1
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灵魂味噌
步骤 2
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苦瓜洗净
步骤 3
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茄子洗净
步骤 4
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苦瓜切条
步骤 5
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茄子切块
步骤 6
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五花肉，大一点
步骤 7
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锅里放油，先炒茄子，加一点水，加一大勺味噌，茄子变软后加味噌，注意不要糊锅，太干了就加适量的清水。茄子熟了加酱油和苦瓜，放糖。炒熟出锅。????
