四川想念粉蒸肉是一道经典的川菜，以下是一种正宗的做法：
1. 将五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 在五花肉块上均匀地涂抹一层蒸肉粉，腌制15分钟。
4. 取一个蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的五花肉块放在蒸架上，撒上适量的干贝。
5. 将蒸锅盖好，大火蒸煮约20分钟，直到肉熟透。
6. 在蒸肉的过程中，可以准备调料。取一个小碗，加入适量的料酒、酱油、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
7. 蒸熟的五花肉块取出，将蒸锅中的水倒掉，将五花肉块放回蒸锅中。
8. 在五花肉块上均匀地倒入调料，再撒上葱姜蒜末。
9. 取一个小锅，加入适量的食用油，烧热后，将热油均匀地倒在五花肉块上。
10. 将蒸锅盖好，再次蒸煮约10分钟，使调料充分渗入肉中。
11. 蒸熟的四川想念粉蒸肉取出，切成块状，摆盘即可。
这是一种正宗的四川想念粉蒸肉的做法，希望对你有帮助！
首先准备五花肉，在放入调料腌制，姜蒜，
