一、外观分辨
1、枝条颜色：红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。绿杆硬脚：嫩绿色。
2、枝条形态：红杆软脚：无法直立，东倒西歪。绿杆硬脚：直挺挺的。
3、枝条硬度：红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。
二、通过口感分辨
红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。
注意：
1、红杆软脚铁皮石斛，生长速度慢，产量低，但是营养功效高，适合养生。
2、绿杆硬脚铁皮石斛，生长速度快，产量高，但是营养功效低，适合观赏。
铁皮石斛按照品种分为“红杆软脚”和“绿杆硬脚”两种。如何分辨两种铁皮石斛呢？
1.枝条颜色：
红杆软脚：紫红色铁锈斑，环状黑节（又称黑节草）。
绿杆硬脚：嫩绿色。
2.枝条形态：
红杆软脚：无法直立，东倒西歪。
绿杆硬脚：直挺挺的。
3.枝条硬度：
红杆软脚：软，容易折断，容易加工成枫斗。
绿杆硬脚：硬，不易折断，不容易加工成枫斗。
4.通过口感分辨
红杆软脚：多糖含量高、纤维少，胶质多、渣子少，非常黏牙。
绿杆硬脚：多糖含量低、纤维多，胶质少、渣子多，不太黏牙。
