是的，员工必须掌握消防安全知识。消防安全知识对于保障员工的人身安全和企业的财产安全至关重要。
首先，员工需要了解火灾的危害性和预防措施。火灾可能导致人员伤亡、财产损失，甚至可能引发更大的社会影响。因此，员工需要掌握如何预防火灾的发生，比如不乱丢烟蒂、不乱接电线、不私拉乱接电器等。
其次，员工需要知道如何正确使用消防设施和器材。在企业中，通常会配备各种消防设施和器材，如灭火器、消防栓等。员工需要了解这些设施和器材的使用方法，以便在火灾发生时能够迅速、有效地进行灭火和救援。
此外，员工还需要了解火灾发生时的应急逃生知识和技能。在火灾发生时，如何保持冷静、迅速逃离现场，以及如何使用应急逃生设施等，都是员工必须掌握的技能。
为了加强员工的消防安全知识教育，企业可以组织定期的消防安全培训，让员工了解消防安全知识的重要性，掌握相关的技能和操作方法。同时，企业还可以制定消防安全管理制度，明确员工的消防安全职责和义务，确保企业的消防安全工作得到有效落实。
总之，员工必须掌握消防安全知识，这不仅是保障个人安全和企业财产安全的需要，也是履行社会责任、维护社会稳定的需要。
