手工针织毛衣袖子的收针方法有多种，其中一种简单的方法是平收针。这种方法适合初学者，具体步骤如下：
按照毛衣的编织密度，第一针挑下不织。
然后织到最后三针，倒数第二针和第三针并为一针，最后一针为狗牙针。
如果想织出有弧度的袖口，可以采用一侧加针的方法。具体步骤如下：
每隔一排加一针，然后每隔两排加一针，直到达到想要的宽度。
在加针的过程中，要保持两侧的密度一致，以保证袖子的美观。
此外，还可以采用挑针方法来收针。具体步骤如下：
袖口挑起的总针数=前片针数-20至30针（即：前片针数-30≤袖口挑起的总针数≤前片针数-20）。
先织袖山，首先挑起肩线两边各十几针，先挑起的针数=（袖口挑起的总针数-腋下平收的针数）÷3。
边织边挑，如第1行：以肩线为中心，前后片各挑出18针；第2行：返回编织完36针，再挑出2针；第3行：返回编织完38针，再挑出2针；第4行：返回编织。
以上是几种常见的毛衣袖子收针方法，具体使用哪一种要根据自己的喜好和毛衣的款式来决定。
袖笼的收针数是这样确定的：先确定一下肩宽所需的尺寸，成人一般在12寸以上，多下来的针数除以2，在收袖笼时先快后慢（假如要收28针先除以2，等于14针：那就先平收5针、2针、2、2、1、1、1……）收完即可。
