1、检查排气阀以及橡胶垫圈
电压力锅虽然说安全系数上已经得到了大大提升，但是仍然要注意排气阀的堵塞问题，可能在刷锅洗碗的时候留下一些米粒堵住排气阀，造成的后果是不堪设想的。另外一个方面就是内胆和外壁接触的橡胶垫圈，这是锅内部达到高压的主要条件，如果接触不严密的话虽然说引发不了什么安全问题，但是做饭的时间会大大增加。
2、拧开电压力锅盖子
电压力锅一般都采用的是旋转，手部握紧锅盖手柄之后接下来要做的就是顺时针方向旋转到限位边，接着向上用力提一下即可。
3、取出内胆添加食物
一般煮正常米饭的话普通的压力锅需要半个小时左右，但是电压力锅15分钟即可。根据不同的食物种类，需要添加不等量的水;如果要煲汤，炖一些排骨之类的则要根据商品说明书添加适量刻度的水，不宜超过锅内内胆刻度的4/5。
4、检查内胆边缘放入锅内
接下来也是一个确保安全的步骤，内胆周围如果没有擦*水珠或者是粘粘的异物的话，在压力锅的使用过程中其实是有损害的，说不定在做饭的时候会听见咔嚓的响声，其实就是没有把内胆边缘擦干净。
5、合上锅盖卡到旋钮位置
所有步骤完成之后就要盖上锅盖，在这里要注意每个压力锅的密封圈是否完好，可以稍微旋转一下使其均匀遍布，在旋转的时候采取逆时针并且有中到限位阀的位置即可将锅盖完全锁住。
6、接通电源选择功能点确定
一般压力锅都会自动附带几种烹饪模式，选择与其最相近的即可，比如说想要熬汤就选择慢炖模式，目前大部分的机械类压力锅已被淘汰，使用最多的还是全自动微智能电脑控制，联通电源点击开始即可。
一、 电压力锅使用步骤和方法
1、使用前要学习，初次使用电压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教，万不可不学就用。
2、使用前要检查，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。
3、开盖，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
4、取出内锅，将食物和水放入内锅中，食物和水不得超过内锅高度的4/5;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的3/5;食物和水不得少于内锅高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分别为8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。用户可根据不同米质及个人口味适当调整水量。量杯容量为180ml。
5、将内锅放入外锅内，放入前，先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不得放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
6、合盖，检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声，锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
7、放置好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下(未加热前浮子阀是落下的)。
