食材清单：瘦肉 200克 、 马铃薯淀粉 40g 、 胡萝卜 半根 、 白糖 三勺 、 白醋 三勺
烹饪步骤
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准备好瘦肉，腿肉或者大排肉都可以，切薄片
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分两次加入土豆淀粉，第一次抓完有水分，裹粉效果没那么好，所以需要在第一次抓完以后，再加一次，让肉片表面能均匀沾到淀粉最好
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油烧热一点，筷子下去会冒泡就差不多了，下肉片炸
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炸好的肉片捞出晾一会儿，复炸一次
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拿一个吃饭的碗，加三勺白糖，再加刚好没过白糖的醋，加一点点的水，倒入锅中，小火把糖煮化，把炸好的肉片和胡萝卜丝倒入锅中，翻炒片刻出锅。
方法/步骤
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将里脊肉切成片。
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将切好的肉拍一拍。
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切成大小合适的薄片。
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向切好肉片中加入适量的盐搅拌均匀。
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向切好肉片中加入适量的生粉搅拌均匀。
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向切好肉片中加入适量的油搅拌均匀。
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油烧至六成热，下锅炸。
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炸至肉片定型即可捞出。
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油烧至六成热，复炸一分钟。
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油烧至六成热，复炸40秒。
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葱姜丝、蒜片下锅煸炒。
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加入适量的番茄沙司、橙汁搅拌均匀。
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加入适量的白糖、白醋。
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加入水淀粉收汁。
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加入炸好的肉片、胡萝卜丝。
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翻炒均匀即可出锅。
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美味的锅包肉就制作好了。
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完成
