材料
牛腩，白萝卜，老抽，盐，鸡精，料酒，冰糖，芝麻，葱姜
做法
1.牛腩洗净后放入水中，加料酒、葱姜煮20分钟去血水。
2.煮好的牛腩放凉后切块，萝卜切块。
3.锅热油，爆葱姜，煸炒萝卜和牛腩，加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水，大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉及萝卜收汁入味，酥而不烂。最后加少许鸡精，撒芝麻装点。
1.牛腩切块，焯水，洗净血水备用。萝卜切块备用。
2.锅里放油加热，把牛腩块倒入翻炒，放姜葱，料酒，酱油，耗油，翻炒。倒入牛肉的两倍清水，大火煮开，还小火慢炖一个半小时。
3.萝卜放进去，炖二十分钟，放入鸡精，就好了。
