主料:白萝卜一根，牛腩500g
辅料:草寇一个，香叶2张，姜片少许
盐少许，干辣椒少许，小米辣3个。
1.牛腩清洗干净，改刀切麻将大小块。
2.冷水放入锅里，开火烧开，焯水，打掉血沫。
3.捞出再次清洗干净，沥干水分。
4.锅里，放入少许油，烧温热，放入姜片干辣椒香叶和草寇，小火炒香。
5.倒入牛腩翻炒均匀。
6.把翻炒好的牛腩连炖料全部翻入小砂锅，加入适量开水，放入小米辣。
7.再次烧开后，盖盖子，转小火，炖一个小时左右。
8.牛腩炖软烂后，加入白萝卜。
9.中火把白萝卜煮十分钟左右，调入少许盐。
10.白萝卜炖牛腩就做好了，微辣。
11.牛腩软烂，萝卜清甜。
用料：牛腩250克，白萝卜350克，大葱适量，姜一块，食用油，酱油，耗油，盐各适量，清水1500ml
步骤：
1、准备好食材。
2、牛腩洗净切块，放葱姜，酱油，耗油腌制一会。
3、萝卜洗净去皮切块。
4、锅内倒油牛腩炒香加水盖盖子中火焖煮20分钟。
5、再倒入萝卜继续焖煮10分钟加盐调味即可。
