12小时。
1.粉皮掰小块，放入冷水中，浸泡12小时，洗净，放入锅内焯水沥干，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
2.起锅烧油，葱姜蒜，辣椒段爆香，下入肉酱，翻炒均匀。
3.下入粉皮，醋，生抽颠炒均匀即可出锅。
把粉皮放在温水里，浸泡30分钟或放在锅里煮10分钟就可以炒了
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