蔬菜沙拉中紫甘蓝如何处理,紫甘蓝沙拉 紫甘蓝怎么处理

可以将紫甘蓝用盐，醋腌制一下，这样可以有效的去除它的苦味，醋还可以将紫甘蓝软化，使口感更好。

紫甘蓝保存可以先将其风干，用保鲜膜包裹包裹好，然后放入冰箱中保存，除了做沙拉，紫甘蓝还可以做紫甘蓝炒鸡蛋、清炒紫甘蓝等炒菜。

炒与不炒均可。根据各人的口味不同而已,本人就用生的,感觉口感更好些。 因为怕没洗干净,可以焯水。