材料：香菇10个，芹菜100g，鲜虾仁少许，盐适量料酒适量，黑胡椒适量，白胡椒适量，淀粉适量
做法：
1、鲜虾仁洗净后，加入姜末，剁成虾蓉。芹菜去叶切成小丁
2、放入适量盐、料酒、黑胡椒、白胡椒，淀粉搅拌均匀，放置备用。
3、香菇洗净后，用厨房用纸吸干水分，用剪刀剪去香菇蒂。
4、在香菇内面抹上少许生粉，放入虾蓉酿后不易脱落。
5、将2填入香菇内，放入盘子里。
6、蒸锅大火煮沸后，放入5，淋上少许高汤，蒸煮5～6分钟左右关火。
7、取出后淋上少许蒸鱼豉油或生抽，撒上葱花点缀。
原料
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基围虾 (200g)
芹菜 (200g)
芝麻 10g
红辣椒段 50g
醋 5ml
盐 5g
香油 3ml
糖 2g
1/将基围虾清洗干净。
2/芹菜切段备用。
3/锅中烧水。
4/将芹菜和基围虾戳熟捞出。
5/红辣椒切丝。
6/煮熟的基围虾扒皮。
7/倒入芹菜、虾仁、辣椒丝。
8/加入白醋、盐、糖。
9/加入香油、芝麻搅拌。
10/放入盘子摆放即可。
11/美味又好吃的虾仁芹菜丸子怎做法完成开吃了。
