下面是白菜丸子豆腐汤的一种做法：
1. 肉末放盐、鸡精、胡椒粉、姜蒜末、生粉、清水，抓拌均匀；
2. 水开关小火，将肉丸一个一个放入锅中，撒点盐、鸡精、胡椒粉调味；
3. 水开后放入豆腐煮三分钟，最后放点白菜，煮一下就可以出锅了。
白菜丸子豆腐汤是一款简单且有营养的汤品。首先将瘦肉、葱姜末、盐、酱油、料酒拌匀成肉馅。
将白菜洗净切碎，加开水焯水去除青涩味，备用。
将肉馅搓成小丸子，一边煮一边捞出备用。
锅中加适量水，放入豆腐、白菜和丸子，再加入盐、鸡精、葱花等调料，煮5-10分钟后即可享用。这道菜口感鲜美，汤味清淡，营养丰富且容易消化吸收，特别适合秋冬季节食用。
