春汤怎么做文字概括,春汤的制作方法

主料 2种

苋菜

400克

鲤鱼

一条

辅料 2种

鲜姜适量香葱适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 8步

步骤1

新鲜苋菜洗净；

步骤2

一部分剁碎备用

步骤3

鲜鲤鱼（或依各人口味选择其他鱼种）取腹背嫩肉，去掉小刺

步骤4

剁为鱼肉蓉

步骤5

剁时每感觉鱼肉蓉开始黏刀，可加入少许姜汁，不断剁至鱼肉蓉变得足够细腻；

步骤6

剁好的鱼肉蓉放入盆中，放入苋菜碎，调入少许盐、细葱碎，按一个方向搅拌上劲；

步骤7

锅中烧开热水，将鱼肉蓉攥成鱼丸入锅煮熟，再放入剩余苋菜，调入盐和其他各人喜欢的调料即可