豆芽炒海带丝是一道非常简单易学，却美味可口的菜肴，下面是它的做法：
所需材料：
- 豆芽 300克
- 海带丝 30克
- 姜块 3片
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤：
1. 将豆芽洗净焯水，捞出沥干水分待用。
2. 海带丝用水泡软后，切成丝备用。
3. 热锅凉油，下姜块、蒜末爆香。
4. 加入海带丝煸炒几下，然后加入豆芽继续翻炒。
5. 加入少量水（或高汤），盖上锅盖大火焖煮一会儿。
6. 待豆芽熟烂后，加入适量的盐和鸡精调味，接着加入生抽翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 豆芽要先焯水至断生状态，这样能够使得口感更加爽脆。
2. 海带丝可以事先泡发，时间越长越容易脆爽可口。
3. 炒的时候火力要足，快速翻炒以免让豆芽和海带丝过度烹煮而影响口感。
4. 盐和鸡精的用量要适中，不要过多，以保持菜肴的原汁原味。
用料
豆芽一把，海带50克，蒜叶两三根
步骤 1
豆芽，海带切丝洗净，蒜叶切段。锅内倒油加热
步骤 2
倒海带豆芽翻炒，加盐，加适量开水盖锅烧。
步骤 3
烧三四分钟后，将蒜叶放入继续翻炒均匀即可出锅。
